SEZON NA TRUSKAWKI

W końcu nade­szła ta pora roku, w której obfi­tują prze­pyszne sezo­nowe owoce i warzywa. Na miej­sco­wych targo­wi­skach aż mieni się od ich kolo­ro­wych barw.  Każde z nich to bogac­two witamin, mine­ra­łów oraz anty­ok­sy­dan­tów. Smakują pysznie. Do ulubio­nych przez wszyst­kich owoców niewąt­pli­wie należą truskawki.

Truskawki należą do grupy owoców jago­do­wych, a wita­miny C mają więcej niż cytrusy. Posia­dają właści­wo­ści wzmac­nia­jące nasz układ odpor­no­ściowy, popra­wiają apetyt i orzeź­wiają. Zawie­rają również spore ilości potasu, krzemu i karo­te­no­idów. Wzmac­niają naczy­nia krwio­no­śne, tkankę łączną oraz korzyst­nie wpły­wają na pracę trzustki. Mają niski indeks glike­miczny i są nisko­ka­lo­ryczne . Niestety mogą uczulać, reakcję aler­giczną wywo­łują zazwy­czaj owoce mało dojrzałe.

Dzieci lubią truskawki, ale są i takie osoby, które nie prze­pa­dają za jedze­niem ich solo. Prefe­rują bardziej desery z nich zrobione. Dlatego posta­no­wi­łam zamie­ścić  tu przepis na wersję dese­rową. Jest prze­te­sto­wana na moich dzie­ciach, więc mam nadzieję, że i innym również zasmakuje ☺.

Oto przepis na TRUSKAWKI Z ORZEŹWIAJĄCĄ POLEWĄ JOGURTOWĄ:

Porcja to 170 kcal i ok. 6g błonnika

SKŁADNIKI:

200g świe­żych truskawek

3 łyżki jogurtu natu­ral­nego 2,8% tłuszczu

łyżeczka nasion chia

łyżeczka miodu natu­ral­nego, prawdziwego☺

pół łyżeczki cytryny

3–4 liście świeżej mięty

PRZYGOTOWANIE:

Najpierw należy przy­go­to­wać sos jogur­towy. Nasiona chia muszą w nim napęcz­nieć, wówczas są w pełni wartościowe.

Na począ­tek miód mieszamy z jogur­tem, do momentu aż cały się dobrze rozpu­ści. Następ­nie doda­jemy cytrynę, posie­kane listki mięty i nasiona chia. Wszystko mieszamy.

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na pół. Prze­kła­damy do miseczki i pole­wamy przy­go­to­wa­nym sosem. Smacznego.