PRZEPIS: Szparagi

Szpa­ragi w najprost­szej postaci.

Sezon na szpa­ragi trwa. Dziś podaję przepis na ich zieloną odmianę.

Zielone szpa­ragi są źródłem kwasu folio­wego, wita­miny C, E i beta-karo­tenu. Zawie­rają potas, wapń i fosfor oraz gluta­tion – wspie­ra­jący pracę wątroby i wzmac­nia­jący układ odpor­no­ściowy. Do tego są nisko­ka­lo­ryczne (100g to tylko 22kcal).

Najle­piej smakują z odro­biną oliwy i czosnku – tak przy­go­to­wane mogą być kolacją lub dodat­kiem do obiadu. Spró­buj­cie, polecam.

Skład­niki:

• 4 szpa­ragi zielone
• 1 łyżka parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki  oliwy z oliwek
• 1 łyżka spra­żo­nych nasion słonecznika

Sposób przy­go­to­wa­nia

Szpa­ragi umyć, obrać same końcówki. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pokro­jony czosnek i szpa­ragi. Dusić pod przy­kry­ciem ok. 7 minut, od czasu do czasu obra­ca­jąc na drugą stronę. Szpa­ragi powinny być aldente. Prze­ło­żyć na talerz, posypać startym parme­za­nem i spra­żo­nymi nasio­nami słonecz­nika. Smacznego.

Porcja to 310 kcal i ok. 4 g błonnika